healthy


حبات السينابون هذه تكون جاهزة خلال نصف ساعة من البداية للنهاية. فكرة رائعة عندما تكونين مستعجلة أو ليس لديك الوقت الكافي لتجهيز طبق حلا لضيوفك. يفضل تناولها في نفس اليوم.  وصفة في غاية السهولة، خفيفة جداً و طعمها جنااااان.. و الأهم من ذلك كله أنها تتناسب مع فنجان القهوة العربية بشكل عجيب!

 

المكونات:

العجين:

1 1/2 كوب دقيق أسمر

1 ملعقة صغيرة سكر بني

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

3/4 كوب لبن (سائل)

 

الحشوة:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (يفضل استخدام زيت الكانولا أو زيت دوار الشمس)

1/4 كوب سكر بني

2 ملاعق صغيرة قرفة

قليل من الجوز المدقوق و المحمص (اختياري)

 

الصوص:

علبة حليب مكثف محلى

 

 

خلطات القهوة الفاخرة من يتوق

 

 

الطريقة:

1- نسخن الفرن على التحمير فقط و ندهن قالب ميني كب كيك بالزيت و الطحين

2-  نضع الدقيق الأسمر مع السكر البني و البيكنج باودر في وعاء عميق للعجن،و نصب فوقهم اللبن ثم نقوم بالتحريك حتى تصبح لدينا عجينة لينة.

3-  نفرد العجين المتماسك بسمك 1/4 إنش على سطح مغطى جيداً بالدقيق الأبيض (و لا نكثر من استخدام الدقيق حتى لا يجف العجين) و نشكلها بشكل مستطيل منتظم قدر الإمكان.

6- نفرد الزيت على العجين بالتساوي و نرش السكر البني و القرفة فوق الزيت. إذا أردنا استخدام الجوز نضيفه أيضاً.

7- نلف العجين حتى نحصل على اسطوانة.

8- نقص الاسطوانة إلى دوائر بسمك حوالي 1 إنش بشكل عرضي. ثم نوزع القطع في قالب الكب كيك.

9- ندخل الصينية إلى الفرن على رف الفرن المتوسط على التحمير فقط (و لا نقوم بتشغيل الفرن من الأسفل أبداً) لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى يتم تحمير حبات السينابون إلى لون بني فاتح.

10- نخرج الصينية من الفرن و نصب عليها الحليب المكثف. نقدمها مع القهوة العربية... و بالهناء و العافية لكم و لضيوفكم! 

 

:ملاحظات

  • إذا لم يتوفر لديك حليب مكثف فقط أضيفي القليل من الحليب السائل إلى كمية من السكر البودرة و رشة فانيلا لتحضير الصوص
  • إذا لم يتوفر لديك صينية كب كيك , بإمكانك خبز السينابون بصينية عادية (بحيث تكون القطع متلاصقة مع بعضها).